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烘焙企业门店营业员工作规范模板

时间:2017-08-07

  内容摘要:很多烘焙行业开店后急需要制定营业员工作规范,本文为您收集整理了全国烘焙行业通用的营业员工作规范模板,您甚至可以直接用下面的营业员工作规范所有的内容,都是通用的,有需要的拿走吧!

一、着装要求
1、上岗必须穿规定的工装。
2、着装干净整洁、纽扣齐全、衣服无开线。
二、仪容仪表
1、面容清洁,脸部清爽宜人,化淡妆,不可浓妆艳抹。
2、女员工用黑色发网盘起,不准带夸张头饰。头发经常梳洗,不得盖眼或脸。
3、不允许戴戒指、首饰、手镯、手链等饰物。
4、手部保持清洁,经常修剪指甲,不得涂指甲油。
5、经常洗澡,体味保持清新。
三、禁止举止规范。
1、双手叉腰、叉兜、敲击桌面、玩弄小东西。
2、东倒西歪、倚靠、伸懒腰。
3、打哈欠、挖耳朵、挖鼻孔、剔牙、打饱嗝、挖眼屎、搓泥、修指甲、吹哨、咳嗽、吐痰、追逐打闹。
4、在西点店发生争吵、斗殴。
四、岗位纪律。
1、不迟到,不早退,工作精益求精,有上进心,不串岗不得擅自调班,离岗。
2、工作时间禁止吃零食、玩手机、听音乐、看书籍。
3、岗前禁止吸烟喝酒和吃带有异味的食物。
4、禁止偷吃东西。
5.班中不得做私活,争论、大声喧哗、扎堆。
6、班中不允许接打私人电话。
7、禁止在店内明显处摆放与工作无关物品。
8、禁止在店内伏案睡觉。
五、物品管理
1、私自将西点店物品带出店者,按物品价值五倍赔偿。
2、私配西点店工作场所钥匙者,开除并扣除其当月工资。
4、不得私自将顾客丢失在店内的物品据为已有。
5、损坏西点店物品原价赔偿,如不主动上报,经发现三倍赔偿。
六、节约管理
1、按时遵守开、关灯时间和浪费水资源。
2、可回收物品要回收。
3、处理好遗留产品,将浪费降到最低。
七、服务要求
1、能熟练回答营业时间和地点、订购电话。
2、能记录和处理客人留言。
3、按要求完成工作区域内卫生。
4、能准确按照服务流程不出现差错。
5、用微笑面对顾客,并用礼貌与规范的语言接待顾客。
6、了解和熟悉西点店所销售的产品。
八、工作态度要求
1、做到诚信为本、顾客到上、热情有礼,这是营业员对待顾客及同事的工作准则。必须使用文明礼貌用语,保持微笑服务,做到来有欢迎声,走有送别声,喊有应答声,“请”字当头,“谢谢”不离口,接电话要说“您好”。
2、应给顾客以亲切和轻松的感觉,常露笑容。微笑是友谊的“使者”是连接自己与顾客的轿梁。不能对顾客有蔑视、冷谈或不屑的态度。
3、努力赢得顾客的满意,维护本店的声誉,提供文明、高效的服务,急顾客之所急。
4、与同事应互相配合,真诚协作,不得互相扯皮,应同心协力,解决疑难,共同维护本店的声誉。
5、忠诚是营业员优秀品德的体现,应做到有事必报,有错必改,不得提供假情况,不得文过饰非、阳奉阴违、诬陷他人。

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