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2019第12届郑州烘焙展顺利闭幕,6月成都约起!

时间:2019-04-19

  

大河之南,人文荟萃,中原腹地,串联八方。河南作为华夏文明的重要发祥地,是三皇五帝活动的腹地、中华文明轴心区,不光拥 有闻名于世的少林寺、龙门石窟、清明上河园等历史古迹,还有数不清的中部特色美食汇聚于此。当然、带给人们丰盛体验的烘焙也不例外。

2019年第12届郑州烘焙展览会于2019413-14日在郑州国际会展中心完美落幕,结束了为期二天的展览展示!同时也完美的结束了2019年海名烘焙系列展第一站,为后续的成都、西安展会打下坚实基础,带来100%前进的动力。      

来自中西部九省及周边地市的烘焙行业人士相聚郑州,据后台统计二天总参观专业观众共计25491人53117人次,200余家企业,现场展示上千种品牌、10000+行业新品!数场行业论坛、分享会、技能比赛、轻餐饮品牌市集、免费产品培训等丰富活动,嗨翻全场!

展会分析

本届郑州烘焙展品牌展商占比67.12%,参展商数量增长43.49%,展会观众均来自中西部九省及周边各地市。现场人流络绎不绝,展商反应强烈,其中,精准采购商比例达到93.5%现场接待精准客户展商数量达到97.3%


开展二天,每天都是春风和煦、阳光明媚,在人间的四月天,跟随小编的脚步一起回顾展会现的精彩放送吧! 

观众分析   见证实力

 

 本届郑州烘焙展历时6个月筹备举办,10场省内外地市巡回招商会,1场中西部烘焙行业交流会,为本届25000人专业观众的规划,省外专业观众到场率占比40%目标的完成打下坚实基础。

 

知名企业齐聚·引领烘焙行业新趋势

 

本届郑州烘焙展汇集了中西部及国内外200余家知名厂家参展: 烘焙原辅材料代表企业: 伊利、南侨、奥昆、海融、嘉吉、乐斯福、大成、味丝蔓、阿黛尔油脂、西克莱特、精益、鑫万来、红牡丹、贝琪、戴妃巧克力、牧恩淡奶油、浪辰、厦门绿研食品、凯斯达、森派、金冠、台杰、 河南思卓贝丽、欧麦尔、港之润、焙之艺、明园、禾森、菲蕾、焙之伴、芝心芝意、美国加州核桃、源禾味、马卡托芙等;

      包装材料与制品代表企业:森业、鑫诗尧、豫田、子强、智彩、汉典、汉东、森雅、鲲鹏、祥宏、梵糕、康羽、康帅、中盛、金典、博伟、智和、华阳盛典、仁昊、焙库、鑫明、博铭、万和荣、豪艺家、佳诚、喜悦、小侨、蓝鹿、云德、大航、等;

      机械及加工及饼房周边设备:艺雅、源金诚、恒漫仿真蛋糕、郑州九元、嘉斯顿、旭派、青岛源麦、佛山市友强、无锡好麦、郑州雪臣、中山泽恩科、郑州鼎诚、河南名麦、广州正麦等;

     轻餐饮品牌代表企业:帮吉、朴诺、几又宜家热狗、茶与田、阿三生煎、玖玖热麦、豆吉烧仙草、快乐咔咔、锦乔生技、口杯先生、上海日惟、味全、口音串烧等;

      众多知名厂家集聚一地,首发烘焙行业新品,为饼房、蛋糕房、咖啡店、咖啡及高端饮品店及其相关从业者搭建一个集烘焙原辅材料、包装材料与制品,机械加工及设备、饼房配套设备及技术、轻餐饮品牌等烘焙产品全产业链的展示,带动整个烘焙行业的发展。

 201912届郑州烘焙展,现场除了展示高性价比的烘焙原辅材料、包装材料与制品、加工设备、饼房配套设备、咖啡饮品等板块的产品与服务的商贸平台之外,还为烘焙行业人士搭建了最新产品与技术学习、交流的商务平台。






同期活动  精彩绽放

烘焙新品、潮流饮品相互碰撞新思路  

      现场1000余烘焙品牌,首次发布10000+行业新品。充分展现中西部烘焙行业发展新潮流、新趋势。

 

论坛分享论道行业新形势,为你全面解答   

 

      论坛区共邀请咖啡饮品、烘焙行业7位大咖分别通过抖音、美团、门店、小程序、智慧门店、收钱策略等几个方面进行举例分享,学员更加清晰易懂,能够快速消化并运用到自身门店经营当中。

       《新一代门店的管理模式》:海研乐智能科技总经理、开曼金乐客集团营运长、PWC 资诚企管 经理、SAP顾问公司项目经理、璨扬工业 IT部 副理、鸿海精密(富士康) PCEBG IT 专理周义钦认为智慧门店是未来正规店面管理的重要工具,并通过对整个店面人流量、点餐、餐单、促销、客户管理、员工监督等方面进行深入举例分析;

       《新餐饮线上线下一体化》:美团-餐饮策略营销部经理梁飞通过美团平台大数据分析2017年郑州新增餐饮POI达到3.2万,现场公示了2018年郑州餐饮品类的订单排名变化,结合现在消费者喜好,餐饮行业企业应该打造线上线下一体化,给客户更便捷的服务;

      《短视频时代下的抖音力量》:抖音代表王悦通过泸州老窖、银行理财产品推广等部分案例,分享利用抖音如何在一二线城市以及三四线城市做品牌营销;

      《巧用小程序营销,商家引流、提升业绩不是难题》:有赞华中区域市场营销负责人大嘴认为在微信日活过9亿的生态媒体下,小程序已成为商家做线上营销,宣传,与客户线上的联系与互动所使用的便捷工具;

      《如何打造自己的爆款产品》:台湾加盟协会优秀会员、中国餐饮品牌专家、御台·好茶坊创始人、国家品质金奖获得者台湾赤崁堂的的23代传人(全台湾最牛的手工黑糖)吴易隆以自身品牌为案例进行分享,想打造随时受欢迎的品牌,要从产品原料、外观设计、附加价值、产品特色、与人互动等几个方面进行深入研究;

       《用16分钟分享奶茶门市服务》:台湾加盟协会优秀会员、中国餐饮品牌专家、御台·好茶坊创始人、国家品质金奖获得者张凯安从事奶茶行业16年,用亲身经历告诉听众:让顾客满意是最基本的要求,让顾客感动才是做奶茶店应该追求的目标。做奶茶这个行业要根据行业发展的趋势不断调整企业的步伐,研发创意性的新产品非常重要!了解客户的喜好,习惯,并针对性的给出相应的服务,与客户每次交流,是建立回头客的重要因素。

     2019新型烘焙门店收钱策略》:远翔饼店营销机构创始人郭远翔认为未来依然是得”门店“者得天下,而这里的门店指的并不是传统意义上的实体门店,而是新零售时代下的新型门店。

 


技能大赛,充满奶油香气的“华山论剑”  

 

       为提升烘焙行业从业人员婚礼甜品台创意的制作水平,结合当下烘焙技能人才培养需求,海名烘焙展联合河南艾朵堡西点西餐教育联合主办第一届艾朵堡杯职业技能大赛。

       由来自·斐济群岛APTCRakiraki校区创办人TomCatterall先生;来自·澳大利亚国际厨师学院中国项目经理代表 EdwardLeung;国家高级技师、烘焙媒体资深撰稿人朱嘉辉先生;泰国著名蛋糕设计师、翻糖大师、英国birmingham蛋糕比赛金奖得主,LIppakorn preeyapabulskit先生;著名工艺师、翻糖大师施明宽先生;资深翻糖大师、国家一级西点师聂鑫先生;高级裱花师、特级西点师李晓瑞女士担任本次比赛评委。

       在一天的激烈角逐及线上投票环节后,本届比赛圆满落下帷幕。

创意DIY蛋糕(西点)职业技能竞赛部分获奖作品:




创意甜品台西点职业技能竞赛部分获奖作品:



免费技术教学培训,学员技术真格检验

      

      郑州烘焙展联合艾多堡西点西餐教育特举办为期2天的软欧包和3D萌宠免费技术教学培训,软欧包两天由李春帅讲师和王文领讲师进行教学培训。两天共培训7款产品:拔丝蛋黄酥、格林兰苏、南瓜拔丝软欧包、火龙果欧包、抹茶奶酪、巧克力马芬蛋糕、雪花酥;

现场学员认真学习的模样是最帅的。

 

轻餐饮品牌市集,预测未来轻餐饮发展风向

      

      本届轻餐饮品牌市集有:帮吉、朴诺、几又宜家热狗、茶与田、阿三生煎、玖玖热麦、豆吉烧仙草、快乐咔咔、锦乔生技、口杯先生、上海日惟、味全、口音串烧等12个品牌现场进行产品展示,呈现当下轻餐、饮品行业潮流及未来发展趋势,成为众多网红打卡地。






展商观众热情反馈,为后续展会提供殷实建议

     

     幸福就是猫吃鱼,狗吃肉,奥特曼打小怪兽。我们主办方的幸福就是我们辛苦搭建的平台得到业内人士的好评                               


    


      郑州烘焙展已经完美落幕,展会效果也得到了现场展商与观众的一致好评,很多展商现场就已预定了我们今年成都展、西安展的展位,2020年第13届郑州烘焙展也已预订47%的展位。作为主办方,我们感谢一路陪同并持续参加展会的各位展商和行业观众的支持,我们会不断努力,继续创新,为您呈现更优质的行业交流、采购平台! 



 

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